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Salades
Salade de filet de porc
4 portions
Ingrédients
1/4 tasse de jus d'orange
1 c. à table de sauce soya ( faible en sodium)
1 c. à table de miel
1 c. à table de racine de gingembre émincée
1 c. à table de romarin frais haché
1 c. à thé d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
1/8 c. à thé de poivre noir
6 oz de filet de porc
1/2 tasse de vinaigre balsamic
2 c. à thé de moutarde Dijon
4 tasses de diverses laitues ( romaine, épinard, pissenlit, etc)
Préparation
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus, la sauce soya, le miel, le gingembre, le romarin, l'huile, l'ail et le poivre.
Placer le filet de porc dans un bol moyen et verser la marinade dessus. Couvrir et réfrigérer pour au moins 1 heure.
Transférer le filet de porc dans un plat allant au four et cuire à 400F pendant 35-40 minutes. Réserver 10 minutes
avant de trancher le porc.
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre et la moutarde. Placer les laitues dans un grand bol. Arroser de la vinaigrette. Incorporer le porc.
matières grasses: 4g
Hydrocarbures: 7g
protéine: 12g
Calories: 111
4 portions
Ingrédients
1/4 tasse de jus d'orange
1 c. à table de sauce soya ( faible en sodium)
1 c. à table de miel
1 c. à table de racine de gingembre émincée
1 c. à table de romarin frais haché
1 c. à thé d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
1/8 c. à thé de poivre noir
6 oz de filet de porc
1/2 tasse de vinaigre balsamic
2 c. à thé de moutarde Dijon
4 tasses de diverses laitues ( romaine, épinard, pissenlit, etc)
Préparation
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus, la sauce soya, le miel, le gingembre, le romarin, l'huile, l'ail et le poivre.
Placer le filet de porc dans un bol moyen et verser la marinade dessus. Couvrir et réfrigérer pour au moins 1 heure.
Transférer le filet de porc dans un plat allant au four et cuire à 400F pendant 35-40 minutes. Réserver 10 minutes
avant de trancher le porc.
Dans un petit bol, fouetter le vinaigre et la moutarde. Placer les laitues dans un grand bol. Arroser de la vinaigrette. Incorporer le porc.
matières grasses: 4g
Hydrocarbures: 7g
protéine: 12g
Calories: 111
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