Folies à la Nathalie

Filet de porc au porto et aux canneberges

Ingrédients

1 c a soupe d'huile végétale ( ou de beurre)
450g de filet de porc en tranche de 1/2 pouce
1/2 oignon blanc tranché mince
1 tasses de canneberges (fraîche ou surgelées)
3/4 de tasse de porto
1/4 tasse de miel
2 c soupe de romarin frais
sel et poivre

Préparation

Faire revenir la viande dans l'huile chaude 1 ou 2 minutes. Réserver.

Faire revenir l'ognion à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 5-6 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Remettre la sauce dans le poêlon et laisser mijoter 5-6 minutes, en retournant la viande une fois.

Servir avec une purée de pommes de terre.