Folies à la Nathalie

Sauce pour stir-fry

Ingrédients

1/2 tasse de jus d'orange
3 c. à table de sauce soya faible en sodium
1 c. à table de vinaigre de riz
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de fécule de maïs dissout dans 1 c. à table d'eau
1/2 c. à thé de vinaigre blanc
1/2 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à table d'huile d'arachides
1 gousse d'ail émincée
3 c. à table de gingembre frais émincé
1/2 c. à thé de poivre rouge

Préparation

Dans un bol mélangez le jus, la sauce soya, les vinaigres, le sucre, la fécule de maïs dissoute et l'huile de sésame.

Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'arachides. Ajouter l'ail, le gingembre et le poivre rouge. Brasser et faire dorer, environ 1 minute. Incorporez le mélange liquide. Faire frémir 1 minute.

Marinade pour porc

Ingrédients

1/2 tasse de jus d'ananas

1/4 de tasse de sauce soya

1/4 de tasse de miel

1/4 de tasse d'échalottes hachées finement

1 gousse d'ail hachée finement

poivre au goût